冷え込みが厳しい

今朝の用田農園は、畑土に初霜、初霜柱が張り、バケツには2mmほどの初氷が張る、本格的な冬の到来の気配を感じる陽気であった。

写真01はヤーコン1株の収獲である。僅か1株でこれだけのイモが収獲出来るので生産効率が良いのだが、イモの皮が薄く傷付きやすいので、保存性は里芋、サツマイモと較べて落ち、短期間にカラカラに干からびてしまう。

01ヤーコンの収獲15-11-28 01ヤーコンの収獲

写真02はニンジンの収獲である。大きなニンジンが収獲出来るのが嬉しい。

02ニンジンの収獲15-11-29 02ニンジンの収獲

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