シソの生育

今年も我が家の家庭菜園には3種類のシソが生育してきている。

写真01は#7畑の青シソの生育である。我が家では一番良く使われているシソである。

01青シソの生育17-8-7 01#7畑の青シソの生育

写真02は#2畑の裏赤シソの生育である。葉の裏は赤いが表側が緑なので常時炭酸同化作用ができるため、赤色が8月から緑色に変わることが無く、赤く染める力も強いので、使い勝手が良いシソである。

02裏赤シソの生育17-8-7 02#2畑の裏赤シソの生育

写真03は#4畑の赤シソの生育である。新芽や生育の途中で赤い色をする葉はたくさんあるが、赤のままでは繁殖のパワーが得られないので、種を作る8月に入ると葉の色が緑色に変色してしまうのである。

03赤シソの生育17-8-7 03#4畑の赤シソの生育

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